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流心蛋包饭需要用无菌蛋吗?

流心蛋包饭需要用无菌蛋吗?

抖音上网红美食五花八门,继脏脏包、土尔其冰激凌、沙皮狗千层蛋糕后,小喜又入行了一款新的网红美食。

没有错,它便是流心蛋包饭。

可丽饼最初在中国并不太时兴,可是很多东西全是要靠散播的。流心蛋包饭是国外较为广泛,在其中最火爆的是以一位红帽老爷爷的故事里,他做的可丽饼要是采用轻轻地一划,浓厚的鸡蛋液就会极致的包囊里边的蛋炒饭。

流心蛋包饭必须两个一部分构成,蛋炒饭和半熟的煎蛋,随后用煎蛋把蛋炒饭包囊起來,这一瞬间,鸡蛋液恰好煎熟。

见到这里有许多 重视健康养生的小伙伴们就会造成疑惑,煎的半熟的蛋对人有木有害?

实际上针对生鸡蛋无论是在鸡蛋壳上還是鸡蛋清、鸡蛋黄上都存有着很多病菌,在其中许多 病菌又拥有 较强的耐温性,蛋中数最多的便是沙门菌。大家都知道,沙门菌是非常容易造成大家食物中毒事件的一种。

而无菌蛋是一种历经巴氏消毒与严苛生产加工解决过的蛋,它里边含有的危害病菌很少,乃至能够直接生吃。

 

总体来说,尽管半熟的煎蛋大家常常吃都没有对人体导致哪些比较严重的损害,但为了更好地安全起见,大家做这类半熟的蛋时還是尽可能用无菌蛋吧。

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