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真香了!一口就爱上的日式咖喱饭

真香了!一口就爱上的日式咖喱饭

咖喱是一种调料,但是呢,它是一种复合型调料,也就是说,它是由很多香料配制而成的混合味道的调料:咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。

什么叫日式咖喱饭?

简易而言,便是白米饭加上日式咖喱汁一同进餐。日式咖喱有别于泰国的香辣,味儿较甜,口味浓厚却又温和。

最初我一直抵触咖喱,殊不知当香醇的咖喱浇在杂粮饭上,我好香了。

下边使我们看一下都必须什么食材:

咖喱1盒

鸡脯肉1块

土豆两个

红萝卜2根

圆葱一个

米酒适当

葱1根

姜2片

作法:

1食材排排站;

2鸡肉切小傅,生生姜切成片,葱切条;

3凉水将鸡肉,姜片,葱放锅里,倒一点米酒;焯好的鸡肉过冷水沥干预留;

4红萝卜,土豆,圆葱削皮清洗,切成小丁;

5油烧下圆葱进行爆香,倒香菇牛肉爆锅至掉色,再下红萝卜,土豆煸炒匀称;

6放水未过食材,大火烧开后转小火,盖上煮十分钟;

7熄火放进撕成一小块的咖喱,不断搅拌直到溶化。开小火再煮5,六分钟,期内略微搅一搅防止黏锅。待咖喱粘稠就可以起锅了;

8碗中放进煮好的杂粮米饭(黑豆也美味);

9将咖喱浇在白米饭上(多浇点料汁石锅拌饭变香);

能够自身配搭一些提味的水煮蔬菜,美味可口的咖喱饭就搞好了。浓浓咖喱酱包囊着鸡肉和土豆,营养搭配,确实美味。

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